1576 Послам Яну Скобелину и Даниле Брынцу
Летопись занятий Археографической Комиссии, выпуск 11, Отдел Третий «Дело о приезде в Москву папского посла Посевина», Материалы стр 23 и далее (стр 981/1470 и далее в оцифрованной копии томов 10-11)
Муки пшеничнойи молока на алтын.
Хлебов или колачей денежных на 4.5 алтына.
И на приезде послать из дворца:
2 калача крупичатых, 2 перепечи крупичатых, 18 колачей смесных
Зелья: перцу, шафранц, гвоздики, инбирю, корицы, цвету мушкатного, мушкату, кмиту
В дороге
Муки крупичатойполосмины, толченой муки 2 четверти, ржаной ситной муки 2 четверти
Людям: 20 колачей денежных. (стр 992)
Стр 993 колач крупичатой, по хлебцу по крупичатому в полколача, да по калачу смесному, на пироги и на еству по четверику муки крупичатые.
Стр 994: перепеча в 1.5 колача, хлебец в 1.5 колача, колач крупичатой, 2 колача смесных.
На блюдо пирогов кислых с маком, на блюдо пирогов пряженых с пшеном и с визигою, пирогов пряженых с горохом, пирогов пряженых с маком, а прячи в ореховом масле.
Пирог подовый с рыбою.
Стр 995: Пироги кислые с сыром. Пирог подовый большой с мясом. Колоб (колобовый пирог). 3 пироги пряженые: с сахаром, с яйцами, с сыром. Налитки. 2 сырники (фаршированные блинчики): с яйцы, с сыром. Карасы (чебуреки) с мясом. Кундумы шти. Лисни.
Людям (посольской прислуге): 2 колача смесных, 5 колачей столовых. Блюдо пирогов с сыром, блюдо пирогов с яйцы.
1581 Посевино
Стр 1053 Роспись что давати корму папина посланника человеку
2 колача денежных, на день два колача денежных.